Tomilho Bela Luz

Tomilho bela luz bio, da nossa quinta.

“Thymus Mastichina” é uma planta maravilhosa e, para nós,  o mais fantástico de todos os tomilhos. A sua cor, a sua bonita flor, o seu aroma fresco e único e o seu incrível potencial culinário, encantam todos os que a conhecem.

Considerado digestivo e expectorante, tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas, antibacterianas e anti-inflamatórias. Muito utilizado em aromaterapia como relaxante e promotor do sono. A infusão das folhas tem resultados óptimos nas constipações e gripes e a inalação dos vapores ajuda a descongestionar as vias nasais. A infusão só da flor é especialmente eficaz em enxaquecas.

Assume o nome de SAL VERDE depois de ser seca e triturada para ser usada como se de sal se tratasse.
Revela-se assim uma erva bastante importante na culinária por ter a propriedade de intensificar aromas, ajudando assim, a reduzir consideravelmente o uso do sal.
O seu forte aroma canforado, acaba por desaparecer durante a confecção, prevalecendo o aroma dos ingredientes à sua volta. Contudo, pode sobrepor-se se usado em exagero.
Pode ser usado em tudo, desde carne e peixe, a legumes e sopas, molhos e bebidas. Um pouco de azeite de qualidade superior salpicado com esta erva triturada, o Sal verde, é uma experiência que não deixa ninguém indiferente.
Também conhecido como sal puro, tomilho português e erva ursa, este último termo mais usado na região de Mértola, onde este abunda espontaneamente.
No nosso livro Sal Verde poderá ter a oportunidade de conhecer variadíssimos pratos onde esta erva assume presença.

Peso aproximado: 25 g 

Consumir de preferência antes de 3 anos.

Tubo de cartão: 15 x 5 cm