A “Mentha x Piperita” é um híbrido da “Mentha aquatica” (hortelã-mourisca) e “Mentha spicata” (Hortelã-vulgar) e tem um aroma e sabor muito mentolado, mas também doce e picante, deixando um hálito agradável e fresco. Esta é a mais utilizada das mentas para fins medicinais e também na industria de pastilhas elásticas, pastas de dentes e cosmética. A hortelã pimenta alivia problemas digestivos, é anti-séptica e analgésica.
Usam-se as folhas, frescas ou secas. A sua infusão é especialmente refrescante. A ligação com qualquer tipo de chocolate é perfeita. As folhas frescas usam-se para aromatizar bebidas, saladas, molhos e também doces e gelados. Fique a conhecer algumas receitas com hortelã pimenta no nosso Livro Sal Verde!
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