Erva Príncipe

Erva Príncipe Biológica da nossa quinta.

O “Cymbopogon Citratus” é uma planta com um intenso e fresco aroma a limão. 

Das suas folhas frescas ou secas faz-se uma agradável infusão, para beber tanto fria como quente. Contém cerca de 70% de óleo essencial citral que também se encontra na casca do limão e da laranja. É principalmente conhecida e usada para aliviar problemas digestivos, para acalmar o sistema nervoso e também usada como repelente de insectos. Tem ainda propriedades analgésicas, anti-depressivas e anti-bacterianas.

Em muitas zonas, os talos frescos e carnudos, cortados em rodelas, são usados para cozinhar e combina muito bem com marisco e peixe, gengibre e côco. Entre nós, os bolbos não chegam a ficar tão carnudos, daí ser mais comum a utilização das folhas que também conferem um delicioso sabor cítrico aos cozinhados. É usado para aromatizar sopas e molhos e dá um toque refrescante a pratos de frango e outras carnes, peixe ou marisco. Também é usado em doces, combinando muito bem com fruta, sendo o seu sabor intenso e fresco responsável pela redução da quantidade de açúcar usada nas receitas. Fique a conhecer algumas receitas no nosso Livro Sal Verde!

Peso aproximado 35 g

Consumir de preferência antes de 3 anos

Tubo de cartão: 15 x 7,5 cm