As
receitas

Tosta de cogumelos com tomilho limão

INGREDIENTES
{para 2 pessoas | 20 minutos}

1 + 1 colher de chá de folhas de tomilho limão fresco

200gr de mistura de cogumelos (portobelo, shitake, etc..)

1 colher de sopa de manteiga

2 chalotas finamente cortadas

2 dentes de alho picados

1 colher de café de sal verde*

–Sal e pimenta q.b.

1 fio de azeite

2 fatias de pão rústico

PROCESSO

01 Corte os cogumelos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho e reserve.

02 Numa frigideira derreta em lume brando a manteiga.

03 Quando começar a formar espuma, junte as chalotas e deixe alourar durante 2 a 3 minutos até estarem macias.

04 Aumente o lume e coloque os cogumelos na frigideira, acrescentando um pouco mais de manteiga se necessário. Salteie durante 5 minutos.

05 Junte o alho, 1 colher de chá de tomilho limão, o sal verde, rectifique com sal e pimenta e envolva.

06 Torre o pão e regue-o com um fio de azeite.

07 Cubra-o com os cogumelos e o suco da cozedura.

08 Finalize com algumas folhas de tomilho limão.