O nosso Livro Sal Verde é a inspiração para esta experiência. Dar a conhecer a importância das ervas aromáticas nos pratos alentejanos, onde estas se destacam a vários níveis. Quer seja pela característica de exaltar aromas reduzindo o uso do sal ou pela particular característica que algumas ervas têm em reduzir o uso do açúcar, ou mesmo, pela exuberância de aroma que proporcionam na finalização de pratos. A experiência começa com uma visita à quinta durante a qual vão sendo apresentadas algumas ervas e as suas aplicações a nível gastronómico. Muitas delas irão fazer parte dos pratos que irão ser servidos ao almoço. No decorrer da visita os participantes ficarão a conhecer todos os passos necessários para se conseguir uma erva seca sem que esta perca qualidade e as suas utilizações em seco e em fresco. Visitaremos a nossa estufa de secagem natural, o método de processamento e a zona de embalamento. No fim da visita os participantes terão uma mesa preparada, debaixo do nosso maior freixo ou no nosso acolhedor viveiro, onde terão vários pratos confeccionados com ervas aromáticas: entradas, pratos leves e sobremesas. A refeição é acompanhada de uma infusão e de uma limonada mas, caso os participantes assim o desejem, a Be Aromatic disponibiliza vinho rosé e branco de um produtor local (o valor do vinho será cobrado à parte). Desfrute de uma refeição única de forma descontraída e totalmente privada. Eventualmente terá a companhia da nossa cadela Zulu ou do nosso pavão Lino.
Número mínimo de participantes: 2 Número máximo de participantes: 12 Duração: 2/3 horas Valor por pessoa: 50,00€ Nota: pode adicionar outra actividade a esta experiência.
Experiência SAL VERDE
O nosso Livro Sal Verde é a inspiração para esta experiência.
Dar a conhecer a importância das ervas aromáticas nos pratos
alentejanos, onde estas se destacam a vários níveis. Quer seja pela
característica de exaltar aromas reduzindo o uso do sal ou pela
particular característica que algumas ervas têm em reduzir o uso
do açúcar, ou mesmo, pela exuberância de aroma que proporcionam
na finalização de pratos.
A experiência começa com uma visita à quinta durante a qual
vão sendo apresentadas algumas ervas e as suas aplicações a nível
gastronómico. Muitas delas irão fazer parte dos pratos que irão
ser servidos ao almoço.
No decorrer da visita os participantes ficarão a conhecer todos
os passos necessários para se conseguir uma erva seca sem que
esta perca qualidade e as suas utilizações em seco e em fresco.
Visitaremos a nossa estufa de secagem natural, o método de
processamento e a zona de embalamento. No fim da visita os
participantes terão uma mesa preparada, debaixo do nosso maior
freixo ou no nosso acolhedor viveiro, onde terão vários pratos
confeccionados com ervas aromáticas: entradas, pratos leves e
sobremesas.
A refeição é acompanhada de uma infusão e de uma limonada mas, caso
os participantes assim o desejem, a Be Aromatic disponibiliza vinho rosé
e branco de um produtor local (o valor do vinho será cobrado à parte).
Desfrute de uma refeição única de forma descontraída e totalmente
privada. Eventualmente terá a companhia da nossa cadela Zulu
ou do nosso pavão Lino.
Número mínimo de participantes: 2
Número máximo de participantes: 12
Duração: 2/3 horas
Valor por pessoa: 50,00€
Nota: pode adicionar outra actividade a esta experiência.
Formulário de pré-inscrição
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